Galinhada à Passarinho

Ingredientes:

1 frango picado à passarinho;
400g de arroz;
150g de cebola em cubos;
2 dentes de alho picados;
400g de tomates picados sem pele e sem sementes;
Sal à gosto;
2 limões;
Óleo de soja.

Modo de fazer:

1. Picar o frango e temperar com limão (20 minutos);
2. Retirar do limão e adicionar o sal (em torno de 20 minutos);
3. Dourar o alho e a cebola em óleo;
4. Acrescentar os pedaços de frango e fritar até ficarem dourados;
5. Juntar o arroz, os tomates e deixar cozer por alguns minutos;
6. Corrigir o sal;
7. Adicionar água fervente até cobrir;
8. Cozer por 30 minutos ou até que fique cozido;
9. Servir salpicando a salsinha.